金羊网讯 文/钟凌瀚 马达 图/曾俊荣 8月20日，来自广东各地的孩子和家长们乘着大巴车，一路欢歌笑语地来到位于连州的广东温氏乳业有限公司（以下简称“温氏乳业”）连州高山牧场。通过参观展厅及挤奶车间、零距离喂食、品尝鲜奶等有趣的形式，近距离探索温氏乳业“鲜之外”乳制品的来源，打开广东最生态牧场的秘密。
寻味之旅 共享健康香醇的鲜奶
“哇！这里好大啊”、“牛奶就是从这里来的呀”、“奶牛是在前面的房子里吗”、……车子刚到门口，孩子们马上开启了“十万个为什么”模式，大家带着各种各样的疑问，走进了期待已久的连州高山牧场。
据悉，连州牧场位于山区，属亚热带季风气候区，受季风和南岭山脉的影响，具有明显的“春暖迟、秋寒早”的山区气候特征，非常适宜不同生态型的作物生长及奶牛养殖。“这里的种牛是从澳大利亚进口的澳洲荷斯坦奶牛，生产性能优越，在这里好山好水养着，住的是现代化的牛舍，不仅可以定时享受日光浴，夏天还可以定期喷淋沐浴。”讲解员一边介绍一边带大家参观。
而最让孩子们快乐的环节莫过于喂小牛吃草了，在小牛舍外，孩子们指着吃着青草的小牛，你一句我一句的开心极了。“快看，这个小牛是4月份出生的诶”、“小牛小牛快过来，这里有好吃的”、“妈妈，小牛太可爱啦，我真想把它牵回家”……
除了近距离接触小牛，牧场展览厅中琳琅满目的温氏食品让消费者在体验之余，更能深入了解温氏乳业的工作日常，感受其历史积淀。参观嘉宾杨先生告诉记者，“今天不但看到了温氏乳业以前的荣誉和可靠的技术，还可以和孩子一起来到广东最生态牧场享受难得的亲子时间，很高兴参与这次活动”。
据了解，从2011年第一届开始至今，走进温氏活动已经走过了第九个年头。对此项特色且具有重要意义的活动，温氏股份表示，希望活动能让消费者在轻松的氛围和优美的环境中，亲身感受温氏股份作为农业产业化国家重点龙头企业的风貌，领略每一位温氏人追求品质的工匠精神。
追溯源头 把关优质鲜奶的制作
来到挤奶车间，透过二楼宽大的玻璃窗，孩子和家长们好奇地看着车间里秩序井然的忙碌景象。“盘式挤奶设备可以容纳80头奶牛同时挤奶，这里4000多头奶牛会在头牛的带领下自觉走进挤奶位置，可以做到不留空位，而且挤完奶自己还会走回牛舍。”听到连州高山牧场场长李扬的介绍，一个小朋友兴奋地说：“奶牛们真是太聪明了！”
看到工作人员熟练的一系列消毒、冲洗、为奶牛安装吸奶仪器的操作后，有的小朋友提出了疑问：“我想喝了牛奶了，它们都输送去哪里了呢？”李扬介绍道，牧场采用的是国际先进制冷设备，挤出的牛奶通过快速制冷系统直接进入储奶罐保存，可使生鲜乳很快从38摄氏度降温到4摄氏度以下，保证了牛奶的新鲜营养。要知道，经过自动化生产过程产出鲜奶，奶源全程没有接触到员工和外界，安全和品质更有保障。
值得一提的是，作为华南地区规模领先奶牛养殖和原料奶出口企业，温氏乳业的原奶指标要求高于欧盟标准，原奶严格按照出口奶管理体系生产，从源头抓起，层层把关。所产原奶除供应内地市场外还出口至香港市场，出口量占香港原奶市场的70%以上，质量受到了香港原奶市场的高度认可，19年来零事故，深受消费者的好评与青睐。
现代化、自动化的机器设备让生产更高效、更安全。消费者们在惊叹之余也对鲜奶的生产表示非常安心，同时，大家想马上品尝一下牛奶，贴心的工作人员早就为大家准备好了。喝一口热煮后的新鲜牛奶，口感香浓醇厚。“这个牛奶真香甜，我喜欢喝！”一位妈妈表示，这或许与温氏乳业的奶源品质有直接关系，温氏乳业的产品使用鲜牛乳制造，市场上以还原乳为原料的产品在品质上确实无法与之相比。
除了保持产品品质，温氏乳业还联合高校做产学研，通过与华南理工大学合作，孕育了全新品牌——“鲜之外”，目前有鲜牛奶、高钙奶饮品、酸奶饮品、风味发酵奶、常温奶5个系列共35种产品，希望给广大消费者以安全、新鲜、营养、健康的放心体验。
完善产业链 不断扩大市场
事实上，连州牧场只是温氏乳业旗下多个奶牛养殖基地之一。自2000年自建奶牛养殖基地以来，19年的拓展下，温氏乳业已拥有广东肇庆鼎湖，清远英德、连州，广西钟山等多个奶牛养殖基地。共占地3000多亩，陆续从新西兰、澳大利亚等国家引进超过10000头优质荷斯坦奶牛和所产牛奶比普通牛奶乳蛋白含量高10%，乳脂含量高15%的娟姗奶牛。
近年来，温氏乳业致力于产品创新和品牌锻造，不断完善产业链，温氏乳业表示，依托于自有牧场奶源优势，温氏乳业将以“深耕优质乳，细作好鲜奶”为战略使命，始终坚持“质造新鲜乳品 引领健康生活”的经营理念、“供港品质 点滴安心”的品质理念和“精诚合作 齐创美满生活的”文化理念，积极推进运用“互联网 ”技术，开辟乳制品销售新业态和新模式，为消费者提供更加便捷的消费体验，推动企业价值升级，为中国奶业发展贡献力量。
未来，温氏乳业将加快完善产业配套，从养牛业为主的第一产业向以乳品加工、销售为主的第二、第三产业转型升级，实现产业价值链管理，不断努力拓展销售渠道，以广东为核心，辐射广西、湖南、海南等区域市场。
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